Il Personaggio
Andreoli Graziano
Classe unonovesetteotto, figlio di agricoltori di Teglio, comincia proprio li la sua strada come fornaio. Oggi panettiere pasticcere da 22 anni e titolare di Antico Forno Tirano da 10.
Professionista autodidatta, ma in continua crescita, frequenta decine e decine di corsi con i più grandi Maestri di pane a pasticceria.
Ha una particolare predisposizione ed esperienza sui prodotti tipici e una certa sensibilità per le materie prime e le tradizioni del proprio territorio.
Dice di sì: "Quando la passione e la dedizione per il proprio mestiere si uniscono alla conoscenza, all'esperienza, alla determinazione e al rispetto per le proprie origini e con l'aiuto della tecnologia 'buona', si può dare vita a del cibo che da emozioni a chi lo gusta ed anche a chi l'ha pensato e realizzato."
Classe unonovesetteotto, figlio di agricoltori di Teglio, comincia proprio li la sua strada come fornaio. Oggi panettiere pasticcere da 22 anni e titolare di Antico Forno Tirano da 10.
Professionista autodidatta, ma in continua crescita, frequenta decine e decine di corsi con i più grandi Maestri di pane a pasticceria.
Ha una particolare predisposizione ed esperienza sui prodotti tipici e una certa sensibilità per le materie prime e le tradizioni del proprio territorio.
Dice di sì: "Quando la passione e la dedizione per il proprio mestiere si uniscono alla conoscenza, all'esperienza, alla determinazione e al rispetto per le proprie origini e con l'aiuto della tecnologia 'buona', si può dare vita a del cibo che da emozioni a chi lo gusta ed anche a chi l'ha pensato e realizzato."